Pizza per Robot (4 Pizze)

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Questa è una ricetta avuta da un amico pizzaiolo altoatesino da potere fare con un robot planetaria. Facile e veloce da eseguire.

INGREDIENTI: 50 g lievito di birra; 700 g farina setacciata; 4 cucchiai da tavola olio extravergine; 2 pizzichi di sale; 2 bicchieri da tavola d’acqua tiepida.

PROCEDIMENTO:

  1. sciogliere il lievito in acqua;
  2. mettere in planetaria tutti gli ingredienti e lavorare, ad una velocità alta (ma non al massimo), fino ad ottenere una pasta morbida e liscia;
  3. raccogliere a palla l’impasto, coprirlo ...
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